宁夏五京普洱茶茶园

普洱茶生茶5年

来源:普洱茶知识资讯网 作者:下关沱茶 时间:2020-08-13 18:01 点击量:

人们对春茶和秋茶的总结是,春茶比较浓酽,秋茶比较香

春茶的味道比较柔和,它的风味和秋茶不同

经过冬天的冬眠之后,茶树里面存储了很多营养物质

春茶、秋茶是按照采摘的时间来划分的

三月到五月是春茶的采摘时间,八月下旬至十月中旬是秋茶的采摘时间

在“非典”流行期间,国内外专家都提到饮茶可增强抵抗力,预防传染病

据美国的研究显示,茶叶的这种作用可能与茶氨酸有关

哈佛医学院JackBukowski教授研究组通过在志愿者身上进行试验,证明茶氨酸能通过调节γ-δT免疫细胞,增强人体免疫系统,抵抗致病微生物如病毒、细菌和真菌的入侵,它甚至可5倍地提高人体预防疾病的抵抗力

科学家预言,茶氨酸有朝一日可能用于研制抗病药物

另外比较重要的一点是,在严格的意义上来说,普洱春茶才是真正的晒青茶,春季光照足,降水少,而云南太阳的紫外线格外厉害,太阳辐射强度很大,很容易晒干茶叶,甚至4-5个小时就可晒干;而夏季,降水多,阴雨天、阴天多,不具备晒干的条件,只能低温慢烘,或者日光棚晾晒,甚至一些不良业者直接高温烘干;秋季情况虽好,但是雨水也少不了,晒干需要的时间较长,有时候不得不分几次、分几天晒干,内质和香气不免打折扣,对于后期的越陈越香影响也不小,所以现在很多初制所,村寨都在逐步推广晒棚,就是这个原因;本产品于2006年研制成功,早期为400克/片,后来改为357克/片

全部采用勐海早春茶菁精制而成,拼配时兼顾细嫩茶菁及青壮茶菁

随着社会经济的发展和生活水平的提高,近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶,流行之势从南洋港台传至广东,回及云南,再迅速影响全国,于是乎,跟风投机者甚众,假冒伪劣品时出;鱼龙混杂,乱云飞度;三五年间,暴热暴寒

值得庆幸的是,此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复,云南省博物馆增加了一个展馆项目:云南省博物馆普洱茶馆,向市民和游客展览陈年普洱茶,普及普洱茶知识

并通过云南普洱茶传统制作技艺保护单位推广普洱茶文化,保护普洱茶传统制作技艺

人们对普洱茶价值的认知、品质的认知正在趋于理性

云南省标准计量局于2003年3月公布了普洱茶的定义:“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶

”大滇的方法论,分析茶的任何方面,都从原料、工艺、存储、泡法着手,经过各种PK,多次试验,得出某些不那么可靠的结论,有结论总比没有结论好,哪怕一个不准确的结论,反复比较试验后,从1.0版本的结论到9.9,总能趋于完善

①负重说:古时运输茶饼主要靠马匹

按照当时的计量单位,1饼普洱茶是7两,7饼普洱茶为1筒,1筒就有约2.5公斤,而12筒为一件,一件约30公斤

一匹马驮两件,刚好60公斤,方便计量与交易,因而沿用到了现在

大白茶产自景谷县,海拔1600米

陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意,在茶山坝发现白茶种,便偷偷地摘得数十粒种籽,藏于竹筒扁担中,带回秧塔

六、气佳:茶气浓韵,纯正有一种特别的陈香,香气悠长,茶气足

主要采取热嗅和冷嗅,其方法与普洱散茶相同,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道

品质差的普洱茶则不具备这些特点

双江、凤庆、临仓亦是普洱茶的重要产区

明万历年五年(1579)年,普洱茶籽传入双江等地,普洱茶在上述地区迅速发展

崇祯十二年八月,地理学家、旅行家徐霞客到凤庆考察9天,八月十四日,夜宿高枧槽,梅姓店主煎“太华察”敬之(见徐霞客《滇游日记》)

雍正六年(1728)年,王昶《滇行日录》称凤庆(旧称顺宁)茶为:“甘香溢齿、云南出茶以此为最

”普洱茶叶沉刻,士人蒸以为团,可疗疾

非清供所宜,乾隆二十年(1755)年,张泓《滇南新语》:《顺宁府玉皇庙内产茶》一旗一枪、色莹碧、不殊杭之龙井,嘉庆二十六年(1799),檀萃《滇海虞衡志》:“顺宁有太平茶,”味淡而微香,色亦清,至广绪三十四年,顺宁和府太守琦鳞

在凤庆大力倡导种茶,凤庆茶叶迅速发展,至民国六年(1917)年,凤庆“永昌祥”商号建立

云南沱茶首次定型加工(本牌沱茶的前身),到凤庆茶厂,勐海茶厂(佛海茶厂)创立前,凤庆出现了“福利和”、复协和、福春和等商号,云南传统普洱茶乃至云南茶叶的生产中心由此逐渐转移至该地区



普洱茶生茶5年
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