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普洱茶饼要弄多碎

来源:普洱茶知识资讯网 作者:老同志 时间:2020-09-07 14:13 点击量:

所谓“黄片”说得直白点就是茶树上的老叶子时间长了会泛黄,“黄片”因此得名

在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中,真正弄清楚它的人没有多少

什么是普洱茶老黄片?“老黄片”在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中,真正弄清楚它的人没有多少

所谓“黄片”,说白了就是茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名

其实是指在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁,俗称为“黄片”

黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的,就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶

只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好

相反,老黄片由于叶片组织厚实,反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长

通常,敬茶包含四个环节:备茶、取茶、敬茶、续茶

在备茶中,准备用来泡茶的茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒等茶具一定要洁净,待宾客坐定后,主动询问客户是否对所饮的茶有特殊的要求

在取茶中,要用茶勺、茶匙等专用的器皿,按照茶叶的品种决定投放量,尽量不用手抓,以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质

在敬茶中,茶杯应放在宾客右手的前方,请客人喝茶时要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上,手指不能触及杯沿

在续茶中,从桌上端下茶杯,双腿一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,可体现举止文雅

当宾主边谈边饮茶时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重

普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类

它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化

栽培型大茶树多分布于海拔1000米至2000米间现有或曾有人类聚居过的山区

树姿乔木型或小乔木型,树高多在1.5米以上

变异种多,叶张宽大肥厚,芽头长度多在3至5厘米,成叶可长达15厘米以上,嫩叶嫩枝多毫,枝梗叶脉粗壮而柔软

由于各个茶山水土、气候、品种的差异,栽培型大茶树有丰富的口感变化

多数大树茶茶质厚重.汤水甜滑,香气深沉饱满,回甘细腻绵长,刺激性低而苦涩较弱,茶韵遍布满口而喉韵舒畅,是优异的滇青茶原料

老茶涩度低是因为茶多酚在多酚氧化酶的作用下转化成了茶红素、茶褐素等物质,化学性质发生了变化,涩味自然也就降低或是消失了

炎热的夏天,皮肤腠理疏松者容易汗流浃背,因而引起头部或身躯发痒

此时可以用茶叶煎水趁热擦洗

其他如不明原因的痒,亦可善用隔夜冷茶敷洗,效果都不错

同时还有防治湿疹的功效

原料上涨,成品不动,这样的矛盾还会持续

除了干旱影响原料价格,还有物价上涨,人工上涨同样影响原料价格

我们在勐海吃早餐,米干、米线去年4元/碗,今年是5元/碗

建筑工人,大工170元/天,小工120元/天,包食,8小时

茶厂的工人普遍有2000元/月左右

工人还不稳业,很难请

前两年1000元/月左右就可以请到人了

房地产的泡沫,炒作,连边陲小县城也不能幸免,带动物价上涨

更边远的小镇易武也是到处建房子,还来了什么房地产公司搞房地产

马上把物价,人工拉高

前两年请散工采茶,挑黄片,30-40元/天,今年是80元/天

物价上涨,样样都贵,工人工资起码能维持生活他才干

原料会持续上涨,是可以预料的

它不可能回落到009年的历史低位

尤其是古树茶,量不多,采摘难,人工多,追捧的人越来越多

(后文我们会慢慢细说为何古树茶受到越来越多人追捧)



普洱茶饼要弄多碎
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