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普洱茶母树采摘

来源:普洱茶知识资讯网 作者:大益普洱 时间:2020-08-26 13:57 点击量:

根据初步了解,普洱茶后发酵情形只有两种:一是自动氧化和酶性氧化作用,两者混合进行;二是自动氧化、酶性氧化及曲菌氧化作用,三者混合进行

第一种两者混合的后发酵过程,就是我们说的“干仓”后发酵;第二种三者混合的后发酵过程,就是我们说的“湿仓”后发酵

根据一般知识,空气中的相对湿度在百分之八十以上者,容易造成曲菌的生长

茶学专家对茶叶的分类,一般以茶叶色泽的绿、黄、黑、白、青、红分为六大类

普洱茶曾一度被归类到黑茶类,理由是普洱茶属于后发酵茶

然而,普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别

黑茶加工的初级原料是中小叶种,且从鲜叶加工至成品是连续完成的

普洱茶则不同,其原料是大叶种加工的晒青绿茶,适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节

普洱茶品质的形成除茶树品种外,光化学和有益微生物的作用也会产生较大的影响

因此,普洱茶被独立归为一类,与绿茶、乌龙茶、红茶合并为四大茶类

普洱茶因其加工特点与品饮风格上的独特性而独树一帜

“谷雨”至“立夏”所采的茶叶,叫“春尾茶”,和“明前茶”、“雨前茶”皆属于春茶类

在江浙皖一带尤为走红,其茶品因品质优良而备受人们追捧

不过不同产区茶叶发芽的时间是有差别的,像山东的绿茶茶园,有些清明时还未发芽

(9)包装车间:包装车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设,分为内包车间和外包车间,待包装茶叶必须离地面二十公分摆放,最大限度保证了茶叶的卫生

多闻苹果、梨、木头、花等各种果类或者植物,熟记各种香气的感觉,以后你就会有可能锻炼出较好的闻香能力

据历史资料显示,60年代前只有石头模具生产的饼茶,还没有生产过铁饼,70年代改进模具后才生产过一批

坝歪老寨,位于东半山,隶属于勐库镇冰岛行政村,距离勐库镇25公里,距离冰岛村委会25公里

面积0.51平方公里,海拔1500米,年平均气温20℃,年均降水量1800毫米

所以,才有了订制茶比规常茶质量差,但价钱贵得多的怪乱现象

订制茶后来对破坏普洱茶的发展,也起了相当大的作用

规常茶如果照着传统做,是有传统优势的,但经过007年的炒作,很多厂连传统都守不住,规常茶只是空有其名,而没其实

我们对订制茶、规常茶有所了解,就不会迷信于那一个茶商和那一个茶,而是根据自己的需要,茶的好坏,客观去买茶了

节省工序,熟茶经历渥堆发酵以后,内含物达被大量损耗,茶叶的柔韧性下降,不方便做型压制,一般要潮水软化茶叶再进行蒸压,而压成铁饼,则不需要潮水,直接放在金属甑子中蒸软,然后以2-5吨的机械压力压制,压力很大而且不需要做泡饼的揉茶工序,2-3人即可操作



普洱茶母树采摘
 关键词: 普洱茶,母树,采摘,

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