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倚邦茶马司古法制普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网 作者:郎河普洱 时间:2020-08-23 13:48 点击量:

(二)虽说茶叶是再生资源,毕竟古树茶稀少,一旦成品买回家后就不可复制,所以这批古树茶一年一个价,已经陈化了好几年,汤色转金黄色且香气愈浓(古树茶)

以前听朋友讲他亲眼见到一饼老茶换了辆高级轿车,2009年五.一节前听老公讲他的一个朋友数年前做的古树茶金瓜60个共120kg、有一个老板用辆53万的全新奥迪车来换,他还不太愿意

我认为原因有五个:普洱(生)茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经人工渥堆发酵,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称,或者直接以散茶形式进行存放

总体品质特点:香气纯正,汤色橙黄,滋味浓厚回甘生津快,经久耐泡等

当某个茶中的水解类单宁含量足够高时,清凉感就会很明显

回甘呈现时,会让人觉得这就像是在吃冰糖

清明前气温较低,一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶品质最佳的

所以,众多高档名优茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等,均采制春茶前期,尤其是明前采制的茶叶,更是名优茶中的极品,成为茶友们推崇的“宠儿”

忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,忙麓山背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是昔归渡口(原嘎里古渡),忙麓茶就其地理位置的特殊性,其名有三:一为“忙麓茶”,二为“昔归茶”,三为“嘎里古茶”

各种茶滋味都会因不同的茶种,而有不同的特色表现

一般品茗高手多重视茶的滋味,普洱茶在这方面的表现尤为突出

许多普洱茶爱好者多是一开始时只喜欢它的滋味,而后才慢慢地完全接受普洱茶的整体品味

常常一旦养成饮普洱茶习惯后,别的茶类便不再有吸引力了

在与身边茶商探讨的时间,大家都认同在一年四季的自然气候变化中,有一个自然气候时间段是普洱茶转化的最佳时间点,这样是普洱茶在一年转化中最剧烈的时候:夏季至秋季

茶气的是可以体验到的是身体反应

喝干燥保存的古茶树身体会有发热、发汗反应,根据不同人的身体敏感程度不同发热感的部位、程度会有差别,如有脸发热发红出汗,背脊发热出汗,手心发热出汗,脚心发热出汗等表现

蛋白质与氨基酸茶叶中的蛋白质含量在20%以上,但绝大多数都不溶于水,只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中

茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5%

茶叶中氨基酸的种类,已发现的有28种,大部分都是人体需要的氨基酸

究竟生普和熟普的不同点在哪里?首先,生普的工艺和熟普不一样

在鲜叶加工时,无论是生普还是熟普,都要经过鲜叶晾晒,茶叶杀青以及揉捻,干燥茶叶等步骤

干燥这个工序需要把茶叶放在太阳下,用太阳光干燥茶叶

到了干燥这一步,生普就被压制成茶饼,而熟普要进行渥堆发酵的操作

熟普发酵完毕,进行干燥,然后,经过蒸压,形成茶饼

是否渥堆发酵,是区分生普和熟普的标志

渥堆发酵的意义是,提升茶饼的陈化效率



倚邦茶马司古法制普洱茶
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