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沉思普洱茶属于浓茶吗

来源:普洱茶知识资讯网 作者:龙园号 时间:2020-08-23 13:48 点击量:

普洱茶经过了一定时间的贮藏,才有甘、滑、醇、柔、稠的口感,汤色鲜红透亮,普洱茶在漫长的岁月中退了火气,醇厚的滋味在十余泡之后还能品到,不伤胃,可以一天喝到晚

通常5年以上发酵的茶叶

渥堆时的堆味已经完全退却,汤色红亮,具有甘、滑、醇、柔、稠的口感,老普洱的香气更为高远,储藏得好的普洱茶无任何异味

原来的普洱茶为自然发酵,但现在喝的人多了,制茶的人失去了耐心,就人工催热发酵,不需要等待很长时间就可以喝

故熟茶中有自然发酵与人工发酵之分

自然后发酵的茶,它一年年地在发酵,每年的口感都不一样,在发生变化;而普洱茶的魅力就在于他不断变化带来的惊喜

人工发酵的熟茶后期变化不会很大,比较稳定

润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;所以说,柑和桔是两种不同的果实

柑,素来以皮为贵,药用价值高,且越陈越好,果肉就不受宠了,常常被丢掉

而桔则相反,受欢迎的往往是果肉,桔皮一般被丢弃

十几年的经验和经历,见证了普洱茶从落末到兴起再到现在平稳的状态

请大家要相信,好茶叶一定是出自工艺和生态

韵在普洱茶品鉴中,是比较难以形像说明的主观感受,也是普洱茶友说法不一,同时也无法从技术上鉴定的,如果陈化是普洱茶的灵魂,那韵就是发烧友的迷魂汤,越品越迷~越陷越深~越能激起更强烈美感震撼,也就陈韵香了!云南普洱茶品种繁多,野生茶、古树茶、台地茶、新茶、陈茶、普洱生茶、普洱熟茶、晒青、烘青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、坨、柱名词众多,对于普通收藏者来说,短时间内很难弄明白

加上茶区大小山头多如牛毛、知名山头量越少价高

即使是江湖老手有时也难免会被挨一刀

2.晾干:渥堆后的茶叶须适度薄摊开来,自然风干,否则会使渥堆过度,茶性茶质变死性,如同豆腐变成豆干一般

适度的渥堆是为了让茶达到快速可以喝的程度

风干后的茶毛料装袋等待叫卖,然后依需求再蒸压成不同形状及大小重量与规格

味:鲜爽清雅,高档茶蒸青加嗮青工艺特征明显,苦涩度恰到好处,回甘舒适

比其它普洱茶的味更雅、更有特点

高山云雾弥漫,光照短而漫射光多,这使得光质中红黄色光多而蓝紫光不易透过,减少紫外线的照射,有利于叶绿素、含氮物和香气的形成

不饮普洱茶的人投资普洱有一定难度,不懂茶一不小心就会上当

通常投资普洱茶的都是长年饮普洱茶的人

这些茶客通常都是自己饮用、送礼和转让三者并举的,很少有人单纯为了套利才投资,这种投资方式同西方人投资葡萄酒的方式差不多

干仓普洱茶:是指茶叶存放在干净通风的仓库,使茶叶自然发酵陈化,具有樟树香

如果经过自然陈放10-20年并妥善保存,不但能越陈越香,且成为珍品,价值不菲

冲泡——洗茶后嗅一下内胆里的茶叶,感觉茶已洗净了,就进行正常的冲泡

这时和前面洗茶相反,注水要轻柔,保证茶汤的匀净

俗语“茶三酒四秃桃二”,一些地区的习惯是在茶盘上放三个杯,认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令

茶叶在这样的氧化过程中,茶汤收敛性和苦涩味明显降低,再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量,从而形成了普洱茶的醇厚滋味、红褐汤色,茶的口感也变得越来越好

其中,茶黄素是汤色“亮”和重要成分,茶红素是汤色红的主要成分,茶褐素是汤色“暗”的主要原因,也是加深红的程度物质



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