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大滇号 金羊献瑞普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网 作者:新华国茶 时间:2020-08-23 13:48 点击量:

我们可以通过关注茶的细微变化,了解到自己身体的一些细微变化,或关乎健康,或关乎心灵!这个可能就是茶老板想规避一些茶的缺点,比如苦涩味重的茶

普洱茶的苦涩味通常情况下是在3—4泡以后才展开,也就是说水浸出物的释放在3—4泡以后才会达到峰值

茶汤浑浊可能与普洱茶制作过程有关,熟悉普洱茶的人都知道,普洱茶的制作大多为手工,制作过程中有杀青、揉捻的工艺,如果在这个时候附着了杂质在原料当中,而在后期也没有发现的情况下,也会使得茶汤浑浊

普洱茶是云南的茶叶“特产”,是以集散地命名的茶叶,具有强烈的地域性和特色性

因此,选购的普洱熟茶必须产自云南,而且是北纬25°以南,哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地区所产的茶青原料加工出来的产品,这也是普洱茶定义里“一定区域”的含义所在

云南以外的其他茶叶产地所产的、冠名“普洱茶”的则真实性值得怀疑

该国家标准给普洱茶的定义是,普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成

国家质检总局规定,普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州市所属的639个乡镇

能形成“疙瘩茶”的原料,一般嫩度高、体型小、条索紧结

因为在潮水后,茶叶柔软、茶体之间透气性差,就容易结成团块,加上发酵翻堆时不充分,则团块茶更多、更大

道光初年,阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法,「于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖

」例如:杀青(温度、时间),杀青温度过高、杀青不足、正常杀青在香气上有着明显的区别,杀青过高(类似绿茶的荳香)、杀青不足(青茶气)、正常杀青(清香/新茶香)

这是因为在杀青不足时顺-3-已烯醇(具有强烈青草气)保留过度,但顺-3-已烯醇能在酶或热的作用下起加成反应生成正已醇,也可以在酶和热的作用下发生异构反应生成反-3-已烯醇(清香/新茶香)

普洱生茶放多久好喝?生茶要达到好喝的口感至少需要8年的时间

新制生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮

至于储放多少年才开始好喝,由于仓储环境和口感的不同,很难给出统一回答,一般储放5年已经不同于当初,但要达到好喝的口感可能至少需要8年或更多的时间

普洱熟茶经过人工发酵,具有特有的茶香和茶味,茶性温和,扶正理气,温中调养肠胃,刮油去脂,具有很好的养生价值

冲泡时汤色浓,偏深红色,茶味温和平顺,所以越来越多的茶友、特别是冬日里品饮熟普的茶友更多

大益勐宋沱茶精选云南勐海地区勐宋茶山嫩度适中的大叶种晒青茶精制加工而成,拼配以细嫩和中壮茶青相结合,内质兼顾了茶品的浓强度、鲜爽度和香气,彰显大益沱茶的独特风格与魅力,是品饮和收藏的绝佳品

“唛”是英文“mark”的音译,“唛号”也称“唛头”,广东方言,原意是商标、牌子,在茶叶贸易中,特指以数字或数字辅以文字表示的茶叶名称

普洱茶的唛号,即以数字方式表示普洱茶名称

上期微信,小编向您介绍了普洱茶渥堆过程中起关键作用的微生物,那么渥堆过程中的微生物与普洱茶品质的关系如何呢?茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收

如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱

因为药物种类很多,不容易掌握,所以一律用温水送服,有益无害



大滇号 金羊献瑞普洱茶
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