宁夏五京普洱茶茶园

普洱茶 新零售

来源:普洱茶知识资讯网 作者:云南普洱茶 时间:2020-08-23 13:48 点击量:

普洱茶以其“越陈越香”的独特品质赢得了茶中“能喝的古董”的美誉,且这也成为普洱茶市场上衡量陈化普洱茶价格的重要因素

合适的储存条件下,普洱茶在陈化过程中确会产生烤香、酚香、陈香和木香等香气

浸出物包括茶多酚、可溶性糖、氨基酸、咖啡碱以及水溶性果胶等等

水浸出物含量的高低反映了普洱茶中可溶性物质的多少,标志着普洱茶茶汤的厚薄、滋味的浓强程度

但目前对于陈化时间与浸出物的多寡并无确切的说法

关于普洱茶的樟香,有解释说,云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生

更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气

同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中

有人则认为上述香味是因为陈化之中茶叶生成了某些酚、酯类的物质,遇热挥发出类似香气而已

不论争论如何,云南普洱茶茶性本来强烈浓郁,樟香的调和,更显现其高贵古朴、阳刚亮丽的茶质

云南的原始物种的茶树,被人类发现-利用-驯化-小规模种植-大规模商品性种植的整个过程,可以分为三个代级

普洱紧压茶产品,由于历史的机缘,形成了不是完全成熟的发酵,它的后发酵空间带来的收藏价值特征,冥冥中是上苍对云南普洱茶的又一次眷顾

具体说,有哪些因素导致普洱紧压熟茶产品不是全熟发酵呢?此外就是紧压茶(沱、饼、砖)与散茶之间的耐泡程度

众所周知,普洱茶紧压茶是由毛茶紧压而来的,然而有很多人认为紧压茶的耐泡程度比散茶更高,其实这种认为是有误的,只因为紧压茶在陈化种滋味变得更加俨然、浓纯持久(多指普洱生茶),才会造成这种错觉

但别忘了之前说过的紧压茶也是由之前的毛料甚至是散茶压制而成的,在新茶头年或是次年,耐泡程度程几乎区别不大

可凡是有特殊的,你比如说,毛茶从鲜叶采摘到制作完成,再到晒干,高温会使鲜叶中芬芳物质挥发,鲜叶中酶物质停止转变,经过阳光,完成的时间最多10个小时

茶叶从鲜叶到杀青缓慢的干燥,茶性是最为浓,不论滋味,香气,都是很好的

所以大多数人,喝到毛茶,觉得不错就会大批量采入,结果发现蒸压成饼以后,大失所望

某些所谓高端品牌普洱茶实际上是为特殊的对象而制作,对消费者公布一个象征性的天价,并不是为了卖给普通消费者,而是作为政府采购的基准价格

政府实际采购价格为基准价格的3~4折,看起来节约了很多钱

这些狭小的市场容量空间,决定了价格必须高价

8000一饼的茶降低1000元,并不会带来销售数量的增长

1.绿艳:翠绿而微黄,清澈鲜艳

是鲜叶采制及时,杀青恰当,干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色,常伴“荷香”

早春茶常见此汤色,随着生茶的不断陈化,汤色逐渐变为杏黄明亮



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