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南糯半坡寨普洱茶特点

来源:普洱茶知识资讯网 作者:普洱茶鉴别 时间:2020-08-15 11:00 点击量:

熟普洱茶都需要醒茶,特别是年份比较近的,渥堆气比较重

醒茶的方法就是把茶饼整个撬开,放置大概一个星期左右再引用

其实环境对熟普影响不大,注意不要湿度太大就好,熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气,跟生普洱茶那种唤醒是完全不同的意义

熟普洱茶都需要醒茶,特别是年份比较近的,渥堆气比较重

醒茶的方法就是把茶饼整个撬开,放置大概一个星期左右再引用

其实环境对熟普影响不大,注意不要湿度太大就好,熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气,跟生普洱茶那种唤醒是完全不同的意义

分茶:头道

倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了

我们喝茶除了偶尔来点茉莉花茶外,几乎都不加别的辅料,甚至喝茉莉花茶的人也少之又少,都是喝纯的茶

因此这就形成了一个理解上的惯性,茶是不加辅料的

有一次在飞机上,服务员问要喝茶还是饮料时,我选择了茶,结果倒上来的茶直接无法喝,根本没有茶的味道

就问服务员为何这茶不是茶,服务员又觉得奇怪这明明就是茶呀

后来弄懂了,是他们在茶里加了太多的别的东西,比如糖

原本好好的茶,被这一加,完全将茶味给夺掉了,茶不再茶

现在想来,异国人喝茶不像我们只喝茶不加东西,他们往往要在茶里放糖,甚至放得比较夸张,一杯茶里有半杯是糖

这大概就如我们喝咖啡要加糖是一个道理,加糖在我们看来是理所当然,可能在别人看来往咖啡里加糖之后就是可惜了那杯咖啡

这是一种文化上的差异,我之奇怪于往茶里加糖和异国人奇怪于咖啡里加糖是一样的,这大概就是人类学里头所讲的文化震撼吧

“顾客是上帝”是各经营企业商家奉行的第一原则,尤其是在这个顾客为王的营销时代和竞争激烈的茶叶连锁市场,抓住顾客消费心理不仅可以促进营销成功率,同时能够挖掘到潜在顾客

那么怎样才能有效抓住消费者心理呢?观景茶业小编整理了两条,具体如下:此外,就是老班章本地的茶也并不清一色的

据村民介绍,老班章古树茶并不全是“霸气”的茶,也不全是大芽头的茶

从考察看,老班章茶区茶叶品种具有多样性,从芽头看就有细芽、粗芽、黑芽

从口感上划分,老班章有苦茶(即人们所说的“霸气”的茶,其中以细芽头的古树茶最霸气)、甜茶(树龄不太长的茶)、涩茶(多生长在阳光照射很少的山凹里),三种口感的茶也和茶树自身的品种有关

因此当地有苦茶甜茶之分

因此有人喝到“苦茶”认为这是老曼俄茶,有人喝到“甜茶”认为这是班盒茶,有人喝到“涩茶”认为这是布朗山以外的茶

再加上过去各家各户采摘、萎凋、杀青、揉捻、凉晒、蒸压、贮存各式各样,做出的茶各有千秋,造成喝茶就好就好比盲人摸象,众说纷纭,使得“老班章”和“班章”茶似乎只是个模糊的概念,给人产生了几乎是不可能喝到纯正的老班章古树茶这样一种印象

且根据茶学教科书上所说的,乔木大叶种茶类‘脂物质’较低,多酚类物质含量较高

而中小叶种茶类‘脂物质’含量较高,‘多酚类’物质含量较低

而对茶来说,‘多酚类’物质含量高,茶的内含物质就越丰富

‘脂物质’含量越高,茶的香气方面就更好

普洱茶在丰富的内涵上来说,作为祖宗也是无可争议的

高等级,嫩度高的原料发酵的熟茶容易出酸味,这些原料本身内含物就很丰富,长期在水分温度较高的堆子中发酵,会激发大量的酸,以及转化出部分有机酸,主要是一些游离的有机酸,比如苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸、棕榈酸、亚油酸、乙烯酸等等,相反粗枝大叶的低档料则不容易出酸味,因为其内含物稀少,有机酸含量很低,只有少量的多酚类外加一些纤维素和半纤维素、多糖,发酵完毕更容易出甜味



南糯半坡寨普洱茶特点
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